Cómo establecer el tiempo de hornear y la temperatura de la máquina de pizza

El tiempo de hornear y la configuración de temperatura de unmáquina de pizzavariará según el tipo y el tamaño de la pizza. En general, aquí hay algunas pautas de configuración comunes:

1. Configuración de hornear común:

Temperatura: la configuración de temperatura ideal para la mayoríapizzeríaestá entre 180 ℃ y 220 ℃. Se puede ajustar de acuerdo con el grosor de la pizza y la preferencia personal.

Pizza de corteza delgada: generalmente requiere una temperatura más alta (200 ℃ o más).

Pizza de corteza espesa o pizza de plato profundo: se puede establecer a una temperatura más baja (180 ℃ a 200 ℃), lo que puede garantizar que el interior esté completamente cocido.

Tiempo: el tiempo de cocción suele ser de 8 a 15 minutos, lo que varía según el grosor de la pizza y los ingredientes.

Pizza de corteza delgada: aproximadamente 8 a 10 minutos.

Pizza gruesa de corteza o pizza congelada: puede tomar de 12 a 15 minutos.

2. Métodos de ajuste comunes:

Observación durante la cocción: es mejor verificar la pizza regularmente durante el proceso de cocción, especialmente si los bordes se han vuelto dorados y crujientes. Si encuentra que el tiempo de cocción es demasiado largo o demasiado corto, puede ajustar la temperatura o el tiempo adecuadamente.

Ingredientes: si hay muchas verduras, mariscos o ingredientes congelados en la pizza, es posible que deba aumentar ligeramente el tiempo de cocción. Para las pizzas con más queso, preste atención a si el queso está completamente derretido y se vuelve dorado.

3. Tipos especiales de pizza:

Pizza congelada: la mayoría de las pizzas congeladas habrán recomendado el tiempo y la temperatura de hornear en el empaque, generalmente horneado a 220 ℃ durante 12 a 15 minutos.

Pizza casera: si es pizza hecha a mano, puede ajustarla apropiadamente de acuerdo con el grosor de la pizza. La pizza delgada se puede hornear en aproximadamente 200 ℃ durante unos 10 minutos, mientras que la pizza gruesa puede llevar más tiempo.

Consejos:

Para garantizar un fondo crujiente, use una piedra de pizza o una bandeja para hornear pizza y caliéntelos durante el proceso de precalentamiento.

Si elmáquina de pizzaestá equipado con una función de rotación, puede garantizar una cocción más uniforme.

Tenga cuidado de no cocinar demasiado la pizza para evitar afectar el sabor.

Al adaptarse, es mejor realizar ajustes finos basados ​​en el tipo de pizza y preferencias personales.