¡Cómo funciona un fabricante de donas!

El principio de trabajo de undonageneralmente se basa en los principios de freír, calefacción y formación. El principio básico es verter la masa de donas en la máquina, y la masa se fríe y forma rápidamente a través del sistema de calefacción dentro de la máquina, y finalmente forma las rosquillas que a menudo vemos. El proceso de trabajo específico es el siguiente:

1. Inyección de masa:

Eldona Por lo general, tiene un contenedor para la masa de donas. El usuario vierte la masa mixta en el puerto de inyección de la máquina, o usa directamente una bolsa de masa llena.

Hay una boquilla o puerto de inyección especial en la máquina para inyectar la masa en el área de calentamiento por presión o gravedad.

2. Calefacción y frito:

Habrá elementos de calefacción dentro del fabricante de donas para calentar la masa y fríarlo rápidamente a alta temperatura. En este momento, el exterior de la masa se calentará y endurecerá rápidamente para formar la cáscara de la rosquilla.

Por lo general, hay un tanque de freír dentro de la máquina de donas. Después de inyectar la masa, entrará en contacto con el aceite caliente y se fríe rápidamente por el calor transferido por el aceite caliente.

3. Formación:

El área de calefacción deldonageneralmente está equipado con un molde, y la forma del molde determina la forma de la rosquilla. Cuando la masa se calienta, se expandirá rápidamente para formar una rosquilla en forma de anillo.

Algunos fabricantes de donas usan moldes para presionar automáticamente la masa para garantizar que el tamaño y la forma de la rosquilla sean consistentes.

4. Volteo y calefacción continua:

En algunosdona, la máquina voltea automáticamente las donas para garantizar que ambos lados se calienten uniformemente y finalmente se fríen a un estado dorado y crujiente. Algunas máquinas también usan una estructura giratoria para hacer que la masa cambie constantemente durante el proceso de freír para evitar que la masa se pegue.

5. Retirada y enfriamiento:

Cuando las rosquillas se fríen al color y la crujiente correctos, la máquina las eliminará automáticamente o las guiará a través de abrazaderas, rejillas de alambre, etc.

Las donas generalmente ingresan al área de enfriamiento o son colocadas directamente en la rejilla de enfriamiento por el usuario. Después de enfriarse ligeramente, se pueden decorar, rociar con azúcar en polvo, extenderse con chocolate, etc.

6. Automatización versus operación manual:

Debido a los diferentes niveles de automatización, el proceso de trabajo de Donut Maker en el mercado puede ser ligeramente diferente. Por ejemplo, las máquinas de donas para uso en el hogar generalmente se controlan manualmente para verter la masa, mientras que las máquinas de donas para uso comercial pueden estar completamente automatizadas.