¿Cuáles son los consejos para utilizar parrillas de contacto?

Parrillas de contactoson un tipo de utensilio de cocina que utiliza el calor de dos placas calefactoras, una arriba y otra abajo, para calentar la comida hasta que esté bien cocida o dorada. Este tipo de grill es perfecto para sándwiches, hamburguesas, carnes, verduras, etc. Es fácil de manejar y ahorra tiempo. Para aprovechar al máximo las ventajas de las parrillas de contacto, he aquí algunos consejos:

1. Precalienta correctamente: Asegúrate de que la parrilla esté completamente precalentada antes de agregar la comida. Mayoríaparrillas de contactoTienen luces indicadoras o botones de control de temperatura para indicar cuándo se alcanza la temperatura ideal. El tiempo de precalentamiento suele ser de 3 a 5 minutos, según el equipo. El precalentamiento garantiza que los alimentos se calienten de manera uniforme y evita que se empapen o se peguen a la bandeja para hornear.

2. Aplique grasa: Aplicar una fina capa de aceite o mantequilla en la superficie de la comida puede ayudar a que el color de la comida sea más uniforme y evitar que se pegue a la sartén. Algunas parrillas de contacto ya tienen un revestimiento antiadherente en la placa calefactora. Si no, puedes utilizar aceite en spray o aplicar una pequeña cantidad de aceite con una brocha.

3. Corte la comida adecuadamente: Para trozos grandes de comida, puede cortarlos en el grosor adecuado, generalmente de 1 a 2 cm de espesor, para garantizar que la comida se cocine bien en poco tiempo. Si los ingredientes son demasiado espesos, la superficie puede quemarse mientras el interior no esté completamente cocido.

4. Evite el hacinamiento: Poner demasiada comida a la vez hará que el calor entre los ingredientes se distribuya de manera desigual, lo que afectará el efecto de asado. La cantidad de comida debe colocarse de acuerdo con el tamaño de la parrilla y asegurarse de que haya suficiente espacio entre los ingredientes para que se calienten de manera uniforme.

5. Utilice el tiempo y la temperatura adecuados: diferentes alimentos tienen diferentes requisitos de tiempo y temperatura. Al usarlo, puede consultar las recomendaciones de temperatura y tiempo proporcionadas en la receta o el manual y ajustarlas adecuadamente según su gusto personal.

6. Voltee los ingredientes: algunosparrillas de contactoEstán diseñadas para calentar alimentos por ambos lados al mismo tiempo, pero algunas parrillas requieren que gires los ingredientes manualmente. Especialmente para algunos ingredientes frágiles, voltéelos suavemente y evite operaciones fuertes.

7. Elige los alimentos adecuados: Los alimentos aptos para parrillas de contacto suelen ser alimentos finos y de forma regular, como sándwiches, hamburguesas, tortitas, pechugas de pollo, filetes, verduras, etc.

Los alimentos con alto contenido de grasa o agua no son adecuados para parrillas de contacto. Pueden liberar demasiada agua cuando se calientan, lo que hace que la superficie de la parrilla se vuelva resbaladiza o pegajosa.

8. Limpiar regularmente: Después de usar la parrilla, límpiela a tiempo después de que se enfríe. Puede utilizar un paño húmedo o un cepillo para limpiar las manchas de aceite y los residuos de comida de la placa calefactora. Asegúrese de que el revestimiento antiadherente no esté dañado y evite el uso de objetos afilados al limpiar. La limpieza regular puede evitar que se acumulen residuos de alimentos y afecten el efecto de calentamiento y el sabor de los alimentos.

En resumen, elparrilla de contactoEs una herramienta de cocina cómoda y rápida. Puede hornear rápidamente alimentos deliciosos gracias a sus características de calentamiento de doble cara. Dominar las habilidades operativas adecuadas, incluido el precalentamiento, el tratamiento de grasa, el corte de ingredientes, el control razonable del tiempo y la temperatura de horneado, la limpieza y el mantenimiento, etc., puede utilizar mejor la parrilla de contacto para preparar alimentos deliciosos, crujientes por fuera y tiernos por fuera. por dentro con un rico sabor.